Gotowe w kilka minut do kawy i herbaty! Wystarczy mąka i mleko
Szukasz prostego, szybkiego i pysznego wypieku, który idealnie pasuje do filiżanki kawy lub herbaty? Ten przepis zachwyca swoją prostotą. Kilka podstawowych składników, kilka minut przygotowania i efekt, który smakuje całej rodzinie. Ciastka są delikatne w środku, lekko chrupiące z zewnątrz, a po obtoczeniu w cukrze stają się wyjątkowo apetyczne.
Składniki
- 108 g wody
- 108 g mleka
- 87 g masła
- 10 g cukru waniliowego
- szczypta soli
- 130 g mąki pszennej
- 3 jajka
- olej do smażenia
- cukier do obtoczenia gotowych ciastek
Sposób przygotowania
Do rondelka wlej wodę i mleko, następnie dodaj masło, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści, a całość zacznie wrzeć.
Wsyp mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie, zwarte ciasto, które będzie odchodziło od ścianek garnka. Przełóż je do miski i pozostaw do ostygnięcia przez około 5 minut.
Do lekko przestudzonego ciasta dodawaj jajka pojedynczo. Po każdym dokładnie mieszaj, aż masa stanie się jednolita, gładka i błyszcząca. Nie spiesz się – każde jajko powinno całkowicie połączyć się z ciastem przed dodaniem kolejnego.
Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Wyciskaj niewielkie porcje bezpośrednio do rozgrzanego oleju.
Smaż na małym ogniu przez około 3–5 minut, obracając ciastka, aby równomiernie zarumieniły się z każdej strony. Powinny być złociste, lekkie i puszyste.
Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym, a jeszcze ciepłe obtocz w cukrze.
Wskazówki
- Nie dodawaj jajek do gorącego ciasta – powinno być tylko lekko ciepłe.
- Smaż na umiarkowanie niskiej temperaturze, aby ciastka zdążyły wyrosnąć i dobrze dopiec się w środku.
- Możesz posypać je cukrem pudrem lub podać z dżemem, czekoladą albo domowym sosem waniliowym.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
To doskonały pomysł na szybki deser z produktów, które zwykle znajdują się w każdej kuchni. Chrupiąca skórka, miękkie wnętrze i delikatny waniliowy aromat sprawiają, że te domowe ciastka świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu. Są idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy, herbaty lub jako słodka przekąska dla całej rodziny.
Smacznego!
